こはる農園・嫁ブログ 「本日もこはる日和。」

滋賀県草津市でいちごの生産・販売をしている「こはる農園」のブログです。 脱サラして農家に転身したいちご屋さんの日々のつれづれを嫁目線で綴ります

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フィニッシュ!

ついにこの日が来てしまいました。
本日をもちまして、こはる農園の今シーズンのいちご販売は終了となります。
今シーズンもたくさんのお客さまにご愛顧いただきまして、
本当にありがとうございました


目が回るほど忙しくて、疲れでぐったりしているときには、
「早くシーズンが終わらないかな」と思うのですが、
こうして終わりの日を迎えると、とっても寂しい気持ちになる…
本当に身勝手なもんです


思えば今シーズンは、12月の収穫の遅れに始まり、
クリスマス&年末年始には極度の品薄に陥り、
2月には寒さと日照不足で全然いちごができなかったり、
まぁとにかく色々てんやわんやの日々でしたが、
何とか無事に半年間乗り切ってこられたことに、
今はただただほっとしています


明日からはほんのちょっとマイペースな日々が過ごせそうです。
が!いちご農家に休んでいるヒマはほとんどありません(涙)

どんどん大きくなってきている苗のお世話、
収穫を終えた株の刈り取り、
その他あと始末いろいろ…
のんびりバカンス~なんて夢のまた夢


いちごの販売は半年間お休みですが、オフの間も水面下でしっかり働いて、
また次の12月に、おいしい苺ができるように頑張ります

こはる農園のオフシーズンの様子も、このブログでちょこちょこお伝えしていきますね。
私たちがどんな毎日を過ごしてるか、またのぞき見してやってくださいね


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まもなく終了…

ようこそこはる農園ブログへ
本日もご訪問いただきありがとうございます。


12月より6ヶ月間続いたいちごのシーズンも、いよいよ終わりが近づいてきました。
5月31日をもちまして、いちごの販売を終了させていただきます。

一時は赤い洪水のように、恐ろしくたくさん生っていたいちごも、
今やハウスにちらほらと点在するばかり。
これを穫りつくしてしまうと終わっちゃうのかと思うと
まったくもって寂しい限りです

それに何が寂しいって、オフシーズンはお客さまに会えないのですよ!
毎週毎週欠かさずに買いにきてくださっていた超常連のお客さま、
いつも来られるたびに楽しいお話をしてくださるお客さま、
私の疲れた心を癒してくれる可愛いお子さまたち。。。
これから半年間はそういった方々ともお目にかかることなく、
旦那とふたりきりで、淡々と苗づくりに精を出す日々が始まると思うと…
(いや、これ以上多くは語らないでおきましょう^^;)

でもまぁ、常連のお客さま皆さんが口をそろえて
「こはる農園のいちごが食べられなくなるのが寂しい」って
本当に名残惜しんでくださっているのが、何よりもありがたいこと
それが「次のシーズンも今シーズン以上のものを作りたい」、
「皆さんにもっともっと喜んでいただけるようにしなくては!」という
これから半年頑張れるパワーの源につながっています

シーズン終了が近づくにつれ、少々気抜けしてしまってる私たちですが、
今シーズンもたくさんの方にご愛顧いただいた感謝の気持ちを忘れずに、
最後の最後まで心を込めて、いちごのお世話をしたいと思います


この間みつけた可愛いハートいちご
いつもご愛読いただいている皆さんに、たくさんのhappyがありますように

 




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ひんやりスイーツ

このところ、気温の高い日が続いていますね。
ビニールハウスの中なんて、昼間はゆうに30℃超え
汗だくになりながら仕事をする毎日です

いちごたちもこの暑さのせいで、赤くなるスピードが尋常じゃなく、
もうしばらくは収穫できるかなぁと見込んでいたのが、
収穫終了時期が予定より早まりそう。

こはる農園のいちごを召し上がっていただけるのも、
もうあとちょっとの期間となってきました。
日によっては販売できる数がとても少ない日もありますので、
ご来園前にお電話いただけましたら助かります。
よろしくお願いいたします<(_ _)>


さて、こんな暑い日はとっておきの冷んやりスイーツで涼をとるのがいちばん
ってことで、いちごたっぷりフローズンヨーグルトを作ってみました




果実ごろごろ、しかも甘さ控えめの自家製いちごジャムを使っているので、
とってもおいしくってヘルシーなスイーツが簡単にできちゃいます


レシピですか
あまりにも簡単で、お教えするほどのものでもありませんが…

無糖のプレーンヨーグルトにお好みの量のいちごジャムを混ぜて、
タッパーなどの密閉容器に入れて冷凍庫で数時間凍らせるだけ。
途中、1時間おきぐらいに2~3回かき混ぜると、
空気を含んだふんわりとした仕上がりになります。
長時間凍らせすぎるとカチカチになりますのでご注意を。
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね


いちごのシーズンが終わっても、ジャムさえ作っておけば、
スイーツやお料理などいろいろに応用できるのでとっても便利
最近はお客さまからもジャム用いちごの注文をたくさんいただきますが、
私も余り物のいちごでせっせとジャム作りに励みたいと思います



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いちご狩りやってます

こはる農園ブログへようこそ
本日もご訪問いただきありがとうございます。


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しばらく休止させていただいておりましたいちご狩りですが、
いちごがたくさんできてきたこともあり、再開させていただくことになりました。
これがラストチャンス
もうほんとに残りわずかの期間ではありますが、
もしタイミングが合うようであれば、ぜひともお早めにお申し込みくださいませ

土日はどうしてもご予約が混み合いますため、空いている平日がオススメです
そうは言っても、平日は学校とかがあるからムリに決まってるでしょと思われる方、
こはる農園のいちご狩りは、夕方5時ごろまでしていただけますので、
学校や幼稚園から帰って来られてからご来園なんてのもアリです


今日もそんな学校や幼稚園が終わってから駆けつけてくださった方たちが、
ご家族でいちご狩りを楽しんでおられました

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(ご了解を得てお写真を掲載させていただいております)

みなさん本当にいちごが大好きなようで、「おいしいおいしい」って連呼しながら、
とってもいい笑顔でいちごをほおばっておられました
ほんと、お子さんの笑顔には、ものすごく癒されますね


たくさん食べたあとは、ヘタの数を比べっこするのもまた楽し

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みなさんが満足げに帰っていってくださるのをお見送りするのが、
私たちにとってたまらなくうれしい瞬間でもあります。
以前いちご狩りに来てくださったお子さんで、遠ざかってゆく車の窓から身を乗り出して、
「ほんとにおいしかったよ~ありがとう」って大声で叫んでくれた子がいて、
マジで涙出てきたことも

いちごの収穫が安定しないために、なかなか皆さんのご希望どおりに
いちご狩りを楽しんでいただくことができなくて申し訳ない思いもあるのですが、
ひとりでも多くの方に、こはる農園でのいちご狩りを楽しんでいただければと思っております。
ご興味のある方は、まず一度農園のほうにお問い合わせくださいませ

皆さまのご来園を心よりお待ちしています


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テーマ: 農業 | ジャンル: ブログ

大人ジャム

いちごのシーズンも残り少なくなってきました。
でも、今シーズンはこの時期になっても結構順調で、
おいしいいちごがまだまだ穫れてきています

立派ないちごがたくさん穫れる一方で、
小さかったり形が悪かったり傷があったり…といった、
規格外のいちごも少なからず出てきます
そういったものはジャム用として、ご希望の方におわけしているのですが、
最近は予約待ちがでるくらい、ジャム用いちごも大好評

そんなジャム用のいちごを昨日お求めくださったお客さまが、
さっそく作ったからと、お裾わけを持って来てくださいました~
(遠いところから、わざわざお届けいただき感謝感激!)

いちごに対して15%のお砂糖、そして洋酒をちょっぴりプラスしたという、
甘さ控えめで大人仕様のジャム
洋酒の香りがほのかにして、芳醇な味わいでとってもおいしい

パンにぬって食べるより、これはおつまみでしょ
ってことで、晩酌のお供においしくいただきました
Oさま、ありがとうございます

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いちご作るのは専門分野ですが、お料理はいたってど素人のわたし。
(いえ、農業だってまだ素人に毛の生えたようなもんですが^^;)
お料理が得意なお客さまが、いろんなことをレクチャーしてくださり、
「ほぉ~」「へぇぇ!!」ってことがたくさんで、ほんと勉強になります。
このジャムをくださった方は、ソースやドレッシングもいちごで作られるんだとか

こういうお料理上手なお客さまの元に旅立っていったいちごたちは、
おいしいジャムやお料理に変身させてもらえて、とっても幸せモノ
私ももっと腕を磨いて、逆にお客さまにレクチャーできるくらいに成長しなくては



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テーマ: 日記 | ジャンル: ブログ

お母さんありがとう



母の日の今日は、こはる農園にもお母さまにいちごをプレゼントしたいという
心やさしい方々が来てくださり、いつもに増してにぎやかな日曜日となりました。

お嬢さんよりも、息子さんが多かったかな
「何をあげようかな」と思ったときに、こはる農園のいちごを思い浮かべていただけるなんて、
いちご屋としてすごくうれしいです
そのお気持ちに、ちょっとでも応えられたらと思いまして、
こんなラッピングの対応もさせていただいております。
お母さまたちによろこんでいただけてるといいのですが


私もふだんは母に対して、ねぎらうどころかこき使ってばかりで、
本当にとんでもなくひどい娘だと思いますが、
心の中ではいつも感謝してるのよ、お母さん。
今日くらいは声を大にしてちゃんと言っておこうっと。

お母さん、いつも本当にありがとう


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スイーツというより、もはやアート!なエス・ヴェールさんのケーキは、
ケーキの苦手なうちの母にも大好評

これからも毎日こき使うと思うけど、よろしくね~お母さん



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ミッション・インポッシブル!?

こはる農園ブログへようこそ
本日もご訪問いただきまして、ありがとうございます

今日、お客さまからちょっと変わったご依頼を受けて、こんなものをご用意させていただきました。



房についたままのいちごたちです

結婚披露宴のテーブルフラワーに使いたいという、お花屋さんからのリクエスト。
新婦さんのたってのご希望で、房付きのいちごを探しておられたんだとか。

うちの農園にたどりつくまでに、いろんないちご農家さんに尋ねられたそうなんですが、
皆さんNGだったようで…
確かにうちも最初うかがった時、「え??」と戸惑いましたもの

いちごって房で生りますが、全部いっぺんに色づくわけではないので、
写真見ていただいたらわかるように、白いのや小さいのも一緒に生ってるんですが、
それを全部取ってしまうというのは、ちょっと勇気のいることですからね。

でもうちがお断りしてしまったら、また他をあたられるのも大変だろうし、
少しでもお役に立てるなら…という思いもあって、ご協力させていただくことに

幸いにもシーズン終盤ということもあって、
何とかご希望にそえるようなものをご用意させていただけました。
これが最盛期だったらお断りしていたかも…と思うと、
こういったタイミングもご縁ですね

明日のご披露宴で、うちのいちごたちが晴れのお席に並んでいるのを想像すると、
何だかちょっと誇らしい気持ちになります
どこのどなたかは存じ上げませんが、きっといちご好きなのであろう新郎新婦お二人の
これからの未来に幸多からんことをお祈りしたいと思います


そうそう…
無事にミッションをクリアした私たちに、ご依頼主であるお花屋さんから、
とっても素敵なプレゼントをいただきました

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こういうお気持ちが何よりうれしいです
Nさま、どうもありがとうございました



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さよならハチさん

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10月からいちごの交配という重責を担ってがんばってくれていたハチさんと、
今日はとうとうお別れをする日
うちのハチさんたちは養蜂園さんからレンタルしているので、
ご用が済んだらとっとと引き上げられていってしまうのです

いちごのシーズンは今月末くらいまで、まだもう少し続きますが、
これからハチさんが受粉してくれたとしても、
いちごの実になるのはあと1か月ほど先のことになるので、
もう受粉させる必要もなく、お役御免というわけなんです。


今シーズンは天候不順などもあって、ハチさんには本当に過酷な労働条件で、
シーズン途中でハチさんが全然いなくなってしまうなんてこともあったりして…
なかなか上手なおつきあいができなかったのが心残りですが、
今までの感謝の気持ちをこめて、トラックに揺られて帰っていくハチさんを見送りました。

ハチさんがいなくなってしまうと、いよいよシーズンが終わりに近づいている感じがして、
ちょっと寂しい気もしますが…
まだまだこれからいちごもたくさんできてきますので、ラストスパートがんばります





まわりの田んぼでは着々と田植えが進んでいます。

水を張った田んぼが日射しを浴びてきらきらと光る様子は、
この季節ならではの癒しの風景。

向こうに見える比叡山も、鮮やかな新緑の色合いに衣替え。
だんだん夏が近づいてきています。



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あとのまつり

うちの地域では、5月3日にお祭りがあります。
地元の天満宮(お宮さん)で神事があったり、
子どもたちがお神輿を担いで町内を練り歩いたりするんですが、
うちの旦那はここ数年お宮さんの世話役をしているので、
2日と3日は農園を抜け出して祭りのことにかかりっきり。
おかげで嫁大活躍の2日間でございました


お祭りの日は、いつも親戚一同が会するのがうちの習わしなんですが、
農園が忙しかったり、旦那が不在ってこともあったりして、
今年は一日遅れの4日に親戚大集合
賑やかに宴会が行われました

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肝っ玉お母ちゃんの作る豪快なお料理の数々。
とくに鯖寿司は滋賀県民のソウルフード
お祭りには欠かせない一品です。

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いとこのRちゃんからは、めちゃくちゃ可愛いカナッペの差し入れ 
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このセンスにいつも脱帽しちゃう


普段はほとんどお料理をしない私ですが、
(なんせ母に頼りっきりなお気楽娘なもんで…)
この日ばかりは、ちょっと頑張ってピザ焼いてみました

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少々焦げちゃいましたが 、生地からトマトソースから、全部一応手作り
味はなかなか美味しくて、みんな喜んで食べてくれました


たくさん食べて、飲んで、笑って。
かわいい子どもたちにも、いっぱい癒してもらって。
楽しい息抜きのひとときでした~



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あと1か月!

風薫る5月になりました
昨年12月から始まったいちごのシーズンも、いよいよあと1か月を残すのみ。
今月末をめどに、いちごの販売を終了させていただく予定です。

今月末といっても、5月31日って決まってるわけではありません。
最後の果房に生っているいちごを収穫しきったところで終~了~となり、
それがいつになるのか、私たちにもまだはっきりわかりませんので
また状況はこちらでも追々お知らせしていきますね。


ところで、最近よく聞かれるんですよ。
「6月からは何するの?」って。
いちごのお休みの間、何を作るの
他の作物は作らないの

中には、「こんなの作ってよ」って色々リクエストくださる方も(笑)
この前なんかは、よく来てくださる常連のお客さまが、
いつもお取り寄せをしているというミニトマトをくださって、
「このトマトめちゃくちゃおいしいんだけど、こはるさんとこで作れない?」と
熱望して帰っていかれました

みなさんがこはる農園のことを親身になって考えてくださるのはとても有り難いのですが…
いちごのシーズンが終わると、今度は大事なお仕事に精を出さねばならないのです。
それが苗づくり(=育苗)。

すでに3月から育苗が始まっているというのは、以前にお伝えしましたが、
(参照記事 来シーズンがスタートしました!
いちごの収穫を終えた6月からは、育苗にかかりきりになります。
9月に苗を定植するために、夏の間に1万本の苗を作るんですよ

育苗は敷地内の別棟のハウスでしているのですが、3月に植えた親苗たちは、
その後順調に育ち、ずいぶん大きくなりました。

植えたときはこんなひょろっとした苗だったのが、 
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1か月ちょっとでこんなになりました。
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左側に見えてるのは、次々に生まれつつある子株たちです。
今はこの「苗受け」の作業も 、大事なお仕事のひとつ。
苗受けについては、また後日詳しくUPしますね

あと1か月間、育苗と収穫・販売を並行してやっていくのは大変ではありますが、
みなさんとお目にかかれるのも、あと少しの間
最後の最後までおいしいいちごをお届けできるよう、力を振り絞ってがんばります



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